Autoridades Verifican Cumplimiento De La Normativa Alimentaria Y De Consumo En Vísperas De Las Festividades
En el marco de las celebraciones de Fiestas Patrias, las autoridades regionales realizaron una fiscalización conjunta a carnicerías de la región para asegurar que se cumplieran las normativas vigentes y resguardar los derechos de los consumidores. El seremi de Economía, Fomento y Turismo, José Zúñiga Verdugo, la Seremi de Salud, Marta Saavedra García, y el director regional del Sernac, Patricio Tavali Pinto, inspeccionaron diversos establecimientos dedicados a la venta de productos cárnicos.
Enfoque En Seguridad Alimentaria Y Protección Al Consumidor
Durante la fiscalización, las autoridades revisaron diversos aspectos relacionados con la seguridad alimentaria, el correcto etiquetado, las categorías de cortes de carne y, especialmente, el cumplimiento de la Ley del Consumidor. En particular, se verificó que los productos estuvieran debidamente rotulados y que la información sobre precios, condiciones de venta y garantías fuera clara y accesible para los consumidores.
José Zúñiga Verdugo, seremi de Economía, hizo un llamado a los consumidores a optar por el comercio formal y exigir siempre su boleta de compra. “Deben exigir siempre su boleta para que así, en el caso de algún reclamo, puedan realizar un cambio o bien la devolución del dinero”, recomendó el seremi.
Fiscalización Sanitaria: Intervenciones Y Decomisos
Por su parte, Marta Saavedra García, Seremi de Salud, destacó que desde agosto se han realizado 63 inspecciones a locales de alimentos, que incluyen tanto carnicerías como fábricas de empanadas. “Si bien hoy pasamos la prueba con Carnicería Arauco, en otras fiscalizaciones ya hemos tenido que cursar seis sumarios sanitarios y decomisamos 527 kilos de carnes y platos preparados, los cuales fueron destruidos en el vertedero municipal”, señaló la autoridad, agregando que las actividades de fiscalización se extenderán durante toda la semana, con especial atención a las Ramadas y otras actividades transitorias.
Defensa De Los Derechos De Los Consumidores
El director regional del Sernac, Patricio Tavali Pinto, enfatizó que los consumidores tienen derecho a exigir la correcta información sobre los productos y a ser indemnizados en caso de enfermedad por consumo de productos en mal estado. “Con esta fiscalización estamos transmitiéndole a los consumidores que en estos procesos de alta demanda también tienen derecho a exigir que esté posicionado el rotulado, que la información sea visible y, en el caso de alguna enfermedad por un producto en mal estado, tiene el derecho de exigir la indemnización respectiva”, explicó Tavali Pinto.
Preparación De Carnes Arauco Para La Demanda De Fiestas Patrias
Violeta Caris Álvarez, administradora de Carnes Arauco, destacó que la empresa se prepara con meses de antelación para asegurar la calidad de sus productos, especialmente durante estas fechas. “Para estas fechas nos preparamos con dos a tres meses de anticipación, siempre dándole preferencia a la calidad del producto, ya que a don Domingo Mamani siempre le ha importado eso”, expresó Caris Álvarez. Los cortes más demandados durante estas festividades, según la administradora, son el lomo vetado, la tapabarriga, el lomo liso y el cerdo.
Recomendaciones Para Una Compra Segura
Las autoridades también entregaron recomendaciones a la ciudadanía para asegurar una compra de carne segura:
- Comprar siempre en locales establecidos, que cuenten con la autorización sanitaria para garantizar el cumplimiento de las condiciones adecuadas de almacenamiento y venta.
- Observar cuidadosamente el color, textura, olor y etiquetado de la carne para verificar su frescura y calidad.
- Exigir siempre la información de precios y conservar los comprobantes de compra para hacer valer los derechos del consumidor en caso de cualquier inconveniente.
Conclusión
Esta fiscalización busca contribuir a unas Fiestas Patrias más seguras, promoviendo el consumo responsable y resguardando los derechos de los consumidores frente a prácticas irregulares. Las autoridades reafirmaron su compromiso con la seguridad alimentaria y el respeto por la normativa vigente.