Con el respaldo de ProChile, una delegación de cinco empresas de Arica y Parinacota participó en la feria Exphore, realizada en Costa Rica, uno de los encuentros más relevantes de la industria hotelera y gastronómica en América Latina.
El evento reunió a más de 7.000 profesionales del sector HORECA (hoteles, restaurantes y catering), constituyéndose en una vitrina estratégica para que productores de la región dieran a conocer su oferta de alimentos procesados de alto valor y calidad certificada.
El director regional de ProChile, Javier Humire, explicó que la participación buscó abrir camino en mercados centroamericanos y potenciar la internacionalización de la producción regional. “Esta feria estuvo dirigida al sector HORECA, en donde nuestras empresas tienen bastantes posibilidades de concretar negocios. Se trató de una misión prospectiva, porque vemos que hay grandes oportunidades de negocios para poder abordar el mercado centroamericano”, señaló.
Asimismo, destacó que los productos locales demostraron competitividad y gran aceptación: “Los alimentos de nuestra región cuentan con un alto potencial en mercados internacionales, generando un gran interés desde el sector HORECA centroamericano. Este tipo de instancias fortalecen el trabajo conjunto entre sector público y privado, y nos posicionan internacionalmente con alimentos de calidad e identidad regional”, añadió.
Delegación Regional
Las empresas que viajaron a Costa Rica fueron Puro Oliva, Alpacay, Inti Warmi, Akapacha y Alto Albarracines, todas dedicadas a la elaboración de productos que rescatan sabores y tradiciones del norte de Chile, con un fuerte componente de innovación.
Akapacha, especializada en encurtidos, ajíes y pastas artesanales, resaltó la relevancia de este tipo de encuentros. Su gerente comercial, Damien Pontieau, comentó: “ProChile nos abrió las puertas para llevar los sabores del norte de Chile al mundo. Estas jornadas son una gran oportunidad para aprender, para hacer contactos, que es lo más importante; de otra manera no se hubiera podido hacer, y crecer sin perder nuestra esencia familiar y regional”.
Por su parte, Roxana Gardilcic, representante de Alto Albarracines, empresa enfocada en la producción de aceite de oliva y aceitunas, subrayó el valor de estas instancias para expandirse.
“ProChile ha sido fundamental en la búsqueda de mercados de nicho. La participación en jornadas y ferias nos permite ponernos en contacto con importadores, conocer el mercado y dar a conocer nuestra propuesta de valor de los productos que comercializamos”, afirmó.
La presencia de estas empresas en Exphore confirma la creciente capacidad exportadora de la región, cuyo entorno geográfico y climático favorece la producción de alimentos diferenciados y de alta calidad, con sello de origen ariqueño.