Desde los Jardines del Parquemet, en el Cerro San Cristóbal, el ministro de Educación, Nicolás Cataldo, y la directora nacional de Junaeb, Camila Rubio, firmaron un convenio con la representante de la FAO en Chile, Eve Crowley, para iniciar un proceso participativo que permita crear la primera “Ley de Alimentación Escolar” del país.
La ceremonia contó con la presencia de autoridades, diputados, representantes del gremio de manipuladoras de alimentos, y niños y niñas de las comunas de Lo Prado y Cerro Navia, reafirmando un compromiso colectivo por una alimentación escolar más justa y saludable.
El ministro Cataldo destacó que esta iniciativa permitirá fortalecer el Programa de Alimentación Escolar (PAE), asegurando su estabilidad, eficiencia y adecuación a las necesidades nutricionales de los estudiantes: «Este programa no solo es una de las licitaciones más grandes del Estado, sino también esencial para garantizar el derecho a la educación de miles de niñas, niños y adolescentes«, subrayó.
Por su parte, la directora nacional de Junaeb, Camila Rubio, señaló que la alianza con la FAO brindará apoyo técnico y jurídico para la creación de una ley participativa, que incluya la voz de los principales actores: “Hoy damos un gran paso para fortalecer nuestra historia. Esta futura ley promoverá las compras locales, la agricultura familiar campesina y resguardará los derechos laborales de más de 36.000 manipuladoras de alimentos”.
La representante de la FAO en Chile, Eve Crowley, valoró la iniciativa y enfatizó que «una alimentación adecuada es fundamental para el desarrollo escolar«. Además, destacó que Chile, reconocido internacionalmente en esta materia, debe seguir avanzando y actualizar sus políticas en sintonía con los cambios que ya se están implementando en otros países de la región.
Finalmente, el evento cerró con actividades deportivas y una degustación de cocina saludable del Programa Elige Vivir Sano, a cargo del chef nacional Francisco Fernández, en una jornada que unió alimentación, educación y vida saludable como pilares de futuro.
