Un operativo de la Seremi de Salud Metropolitana terminó con la clausura de un supermercado de capital asiático en el centro de Santiago, tras detectarse venta de animales exóticos y graves incumplimientos de rotulación y trazabilidad. La fiscalización —coordinada con la Municipalidad de Santiago y la Seremi de Seguridad— se realizó en calle Toesca, cerca de Unión Americana.
El seremi de Salud RM, Gonzalo Soto, señaló: “Un lugar que no cumple con la normativa sanitaria, hay muchos productos cárnicos que no cumplen con los debidos requerimientos para poder ser vendidos en nuestro país, y por eso que nosotros vamos a aplicar la clausura total de este lugar”. Agregó: “Van a mantenerse estos productos retenidos acá, decomisados, porque no pueden venderse, porque es un riesgo sanitario consumirlos así”. Sobre el etiquetado, indicó: “No sabemos qué son, nadie del equipo técnico especialista en alimentos sabe lo que es” y “Hemos sido majaderos en decir que los productos se venden en español”. En la misma línea, se cuestionó que “Muchos productos están sin ninguna etiqueta. Había unos gansos y patos sin ninguna etiqueta y en ninguna bolsa, están incluso completos con las patas y uñas. Eso obviamente es una falta gravísima”.
Según los reportes, en el local se ofrecían patos, gansos, ranas y tortugas, e incluso pulpos mal faenados, todos sin la rotulación ni la documentación exigida para su venta en Chile. La autoridad instruyó sumario sanitario, con eventuales multas que —según la prensa— podrían superar los $60 millones. Además, se decomisaron productos del mar sin trazabilidad y carnes importadas sin certificados válidos.
Medios nacionales detallaron que la comercialización de “carnes exóticas” sin autorización constituye infracción grave y que el caso se enmarca en fiscalizaciones reforzadas en sectores comerciales del centro capitalino. La fiscalización incluyó verificación de origen, faenamiento en país de procedencia y condiciones de almacenamiento, además del rotulado en español y el cumplimiento de la normativa alimentaria vigente.
La Seremi de Salud recordó a consumidores y locatarios que cualquier producto de origen animal debe acreditar su ingreso y proceso conforme a la regulación sanitaria; su ausencia supone riesgo para la salud pública por parásitos, bacterias y patógenos, especialmente en especies no habituales en la dieta local o sin control de faena.
Contexto Y Repercusiones
Fuentes periodísticas indicaron que el caso ocurrió en el eje Barrio Meiggs–Santiago Centro, zona con inspecciones periódicas por ventas de alimentos sin rotular. Tras la clausura, los productos quedaron retenidos y el local deberá afrontar el proceso sancionatorio correspondiente.
Guía Para Consumidores
Si detectas alimentos sin rotulación en español, sin fecha de elaboración/vencimiento, o especies exóticas no habituales, no los compres y denuncia a la Seremi de Salud RM o a tu municipalidad. También puedes alertar a Denuncia Seguro *4242 de forma anónima. Para emergencias, 133 (Carabineros) y 134 (PDI).